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En el ámbito de los negocios, la mayoría de emprendimientos intentan competir copiando la fórmula de los líderes de la industria: reducen precios, replican presupuestos de marketing o emulan identidades visuales internacionales. Sin embargo, para construir lealtad de marca de forma duradera, la verdadera ventaja no reside en parecerse al gigante del mercado, sino en […]
William Rosenberg entendió los negocios desde niño. Durante la Gran Depresión, con apenas 8 años, vendía hielo con jugo frente a un hipódromo. Ese día volvió a casa con 171 dólares. Para muchos podría parecer una simple venta, pero para Rosenberg fue una primera experiencia que le mostró algo importante: cuando existe una necesidad y […]
En el sector de la restauración, es común atribuir el éxito de un concepto al surgimiento de tendencias culturales pasajeras. Sin embargo, detrás de las marcas que logran consolidarse en el mercado existe una historia de disciplina, ensayo, error y sistematización operativa. La historia de Casa Corea evidencia cómo un emprendimiento nacido bajo condiciones extremas […]
Taco Bell se inspiró en recetas y sabores mexicanos, pero pensados para el mercado americano. No buscaba autenticidad cultural. Buscaba simplicidad, velocidad y repetición. Desde el comienzo, la marca entendió que no necesitaba competir directamente con los restaurantes tradicionales que ofrecían comida mexicana desde una perspectiva más auténtica. Su propuesta iba por otro camino: crear […]
A finales de la década de 1980, la industria de la comida rápida en Latinoamérica parecía destinada a ser dominada por consorcios norteamericanos. Sin embargo, en el Perú se gestó uno de los fenómenos de marketing y gestión comercial más estudiados de la región. El caso de éxito Bembos demuestra cómo una marca local puede […]
La historia de La Lucha Sanguchería comienza cuando César llegó a Lima desde Catacaos, su tierra natal en Piura, impulsado por el deseo de encontrar nuevas oportunidades. Sin embargo, al recorrer la capital, notó un vacío evidente en la oferta gastronómica: no existía un concepto comercial que representase con orgullo, alta calidad y visión corporativa […]
Mauricio Diez Canseco es uno de los empresarios peruanos más reconocidos del sector gastronómico y de entretenimiento. Su historia empresarial no comenzó detrás de un gran escritorio ni con una importante inversión. Por el contrario, sus primeros pasos estuvieron relacionados con trabajos sencillos que le permitieron conocer de cerca el esfuerzo, las necesidades de los […]
Lanzar un producto de autor al mercado con excelente aceptación suele considerarse el objetivo cumplido de cualquier emprendedor. Sin embargo, en el sector gastronómico y de consumo masivo, la sobredemanda sin infraestructura es una de las causas más frecuentes de quiebra. Para escalar un negocio artesanal, no basta con tener una fórmula aclamada por los […]
La marca Tambo fue fundada por el grupo retail de la familia Lindley, accionistas históricos de Inca Kola. Detrás de la iniciativa existía una amplia experiencia en el sector de consumo masivo y un profundo conocimiento sobre cómo estructurar y operar negocios dirigidos a un público masivo dentro del mercado peruano. El 1 de abril […]
Cuando la franquicia Burger King irrumpió en la industria de la comida rápida en la década de 1950 en Florida, el segmento ya contaba con un jugador dominante que marcaba el ritmo del mercado. Para la mayoría de competidores emergentes, la reacción natural era imitar el modelo existente: recortar precios, replicar los procesos de producción […]
