Cuando la franquicia Burger King irrumpió en la industria de la comida rápida en la década de 1950 en Florida, el segmento ya contaba con un jugador dominante que marcaba el ritmo del mercado. Para la mayoría de competidores emergentes, la reacción natural era imitar el modelo existente: recortar precios, replicar los procesos de producción […]